On se régale avec ces recettes faciles et variées à base de légumes feuilles

Name: On se régale avec ces recettes faciles et variées à base de légumes feuilles
Total time: 30 min
Cuisine: légumes feuilles

La roquette qui fait partie des légumes feuilles est utilsée aussi comme herbe aromatique pour parfumer les fromages frais. Photo par Jason Whittaker

Le légume feuille est une plante potagère dont la partie comestible est la feuille. C'est le cas de la plupart des salades et des choux, de l'oseille et de l'épinard.

Faiblement caloriques et souvent riches en fibres, en fer et en calcium à condition d'être bien frais, ils peuvent selon leur nature être consommés crus ou cuits. Ainsi vous pouvez les servir en salade, en légumes d’accompagnement ou les intégrer dans une omelette ou une tourte.

Dernières recettes de légumes feuilles et d'avocat par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de légumes feuilles et d'avocat qui changent !

Green smoothie guyanais

MesGougèresAuxEpinards

J’ai goûté ce mélange de fruit de la passion, épinards et avocat en Guyane, et c’était la régalade ultime, le meilleur jus du marché de Cayenne. Alors j'ai voulu le reproduire et c'était une réussite ! Malgré des fruits moins goûtus en métropole, le mélange fonctionne toujours aussi bien :)

Des asperges au top !

Cuiseur à asperges

Une forme étudiée pour une cuisson optimale des asperges.

Voir aussi

Chiffonade

Le répertoire des saveurs

L'épinard

L'avocat

Cuisiner la terre

L'oseille

Les choux de Bruxelles

Le pourpier

Bettes

Blettes

Chicorée

Chou

Cime di rapa

Cresson

Endive

Épinards

Laitue

Mâche

Oseille

Radicchio

Roquette

Salade

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ail anchois avocat bacon braisé cake carottes champignons chorizo chou citron crème cumin curry dip épices épinards farce fromage fruits fruits de mer gougères gratin jus laitue légumes marrons miel noël oeuf oignons omelette pain parmesan poisson pommes potimarron poulet quiche roquette salade sauce tarte tartes salées tourte vert viande volailles wok

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes feuilles et toutes les recettes d'avocat

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.